receta Galletas “maría castaña”

1. Derretir la mantequilla en el microondas, a baja potencia (dejar atemperar)
2. Mientras, poner en un bol la harina de castaña y la maicena tamizadas
3. Añadir la canela, el azúcar y el azúcar Glass y mezclar todo bien.
4. Agregar la mantequilla, la yema y el huevo y mezclar e integrar todo bien.
5. Amasamos hasta tener una mezcla lisa.
6. Hacemos una bola con la masa, tapamos con un film y dejamos reposar 1 hora.
7. Estiramos la masa, hasta tener unos 2 mm.
8. Y con el cortador vamos haciendo las galletas (o bien con un vaso)
9. Con cuidado pasamos las galletas a la bandeja del horno (con papel) y cuando llenamos la bandeja, refrigeramos 30'
10. Precalentar el horno a 180 gr.
11. Meter al horno y hornear unos 12'/15' hasta que se doren.
12. Sacar, dejar enfriar 5' y pasar a una rejilla.
13. Dejamos que enfríen bien.

Y listas nuestras galletas de desayuno, sin gluten y sin lactosa.